Cr12MoV Vleesverwerkende machinerie voor pluimvee en eenden

Cr12MoV Hoendervleesverwerkingsmachine voor eendensnijmachine

Beschrijving:

Messen voor de pluimveeverwerking vereisen bijzondere aandacht en overwegingen vanwege de unieke eisen en risico's die verbonden zijn met hun gebruik in de voedselverwerkende industrie.Hier zijn enkele van de belangrijkste bijzondere overwegingen voor pluimvee verwerking messen:

1"Voedselveiligheid en hygiëne:

• Messen voor de pluimveeverwerking moeten in een zeer hygiënische staat worden bewaard om het risico op door voedsel overgedragen ziekten en besmetting te voorkomen.
• Strenge reinigings- en sanitaire procedures moeten worden gevolgd, en messen moeten regelmatig worden gecontroleerd op tekenen van beschadiging of slijtage die bacteriën kunnen bevatten.

2Werknemersveiligheid:

• Messen voor het verwerken van pluimvee zijn van nature scherp en kunnen een aanzienlijk risico op snijwonden, scheuren en andere verwondingen van werknemers inhouden.
• Er moeten passende opleidingen, persoonlijke beschermingsmiddelen (PPE) en veilige manipulatieprocedures zijn om het risico op ongevallen te minimaliseren.
• Vervanging en onderhoud van messen:
• Messen voor de pluimveeverwerking zijn vaak zwaar te gebruiken en slijten en moeten mogelijk vaker worden vervangen of gescherpt dan andere soorten messen.
• Om ervoor te zorgen dat de messen in optimale conditie blijven, is het van cruciaal belang een uitgebreid onderhoudsprogramma op te zetten, met inbegrip van regelmatige inspecties en slijpen.

3Speciale verwerking en opslag:

• Messen voor de pluimveeverwerking kunnen gespecialiseerde behandeling vereisen, zoals het gebruik van snijbestendige handschoenen of beschermingsmiddelen.en opslag in aangewezen rekken of omhulsels om hun toestand te behouden en ongevallen te voorkomen.

4"Traceerbaarheid en documentatie:

• De pluimveeverwerkingsinstallaties moeten gedetailleerde gegevens bijhouden over de gebruikte messen, met inbegrip van hun specificaties, onderhoudsgeschiedenis en eventuele incidenten of problemen.
• Deze informatie is van belang om de naleving van de voorschriften inzake voedselveiligheid te waarborgen en om het onderzoek naar incidenten of kwaliteitsproblemen te vergemakkelijken.

5"Opleiding en competentie van de werknemers:

• Een goede opleiding en een voortdurende beoordeling van de bekwaamheid zijn essentieel voor werknemers die pluimveeverwerkingsmessen gebruiken.
• De werknemers moeten worden opgeleid in de veilige hantering, het onderhoud en het juiste gebruik van deze gespecialiseerde hulpmiddelen om het risico op ongevallen tot een minimum te beperken en een consistente productkwaliteit te garanderen.

6Speciaal mesontwerp en kenmerken:

• Vleesverwerkende messen zijn ontworpen met een reeks gespecialiseerde kenmerken, zoals de hardheid van het lemmet, de randgeometrie en de ergonomie van de handgreep, om aan de unieke eisen van de industrie te voldoen.
• Het begrijpen en goed gebruiken van deze kenmerken is cruciaal voor het optimaliseren van de prestaties en de veiligheid van de messen.

Verwerking van pluimvee KNifeSpecificaties:

Hier zijn de belangrijkste overwegingen om de scherpte en duurzaamheid van deze gespecialiseerde messen te behouden:

1Scherpingsfrequentie:

• Stel een regelmatig slijpschema op basis van de intensiteit van het gebruik en de prestaties van het mes.
• Bij grote hoeveelheden verwerkingen kan het nodig zijn dat de messen vaker worden geslepen, bijvoorbeeld dagelijks of wekelijks, zodat de messen in een optimale conditie blijven.
• Controleer regelmatig de rand van het mes en scherp het voordat het aanzienlijk dof wordt.

2"Scherptechnieken:

• Gebruik de geschikte slijpmethoden en gereedschappen voor het specifieke type pluimveeverwerkingsmes.
• Dit kan het gebruik van handgemaakte slijpstenen, elektrische messlijppers of professionele slijpdiensten zijn.
• Zorg ervoor dat bij het slijpproces de juiste hoek van het mes en de juiste geometrie van de kanten worden gehandhaafd om de prestatie-eigenschappen van het mes te behouden.

3"Bladmateriaal en warmtebehandeling:

• Kies voor pluimveeverwerkingsmessen van hoogwaardig roestvrij staal, zoals de 400- of 440-serie, die uitstekende corrosiebestendigheid bieden en een scherpe rand kunnen behouden.
• Er moet voor worden gezorgd dat de messen goed warmtebehandeld zijn om de optimale Rockwellhardheid (meestal 52-58 HRC) voor de specifieke toepassing te bereiken.
• Goed behandelde messen zullen beter bestand zijn tegen slijtage en vervorming, waardoor ze scherper en langer meegaan.

4"Goede behandeling en opslag:

• Leer medewerkers de juiste technieken om met het mes te omgaan, zoals het gebruik van snijbestendige handschoenen of beschermingsmiddelen, zodat het risico op beschadiging van de mesrand tot een minimum wordt beperkt.
• Bewaar de messen op een schone, droge en veilige plaats, zoals een speciale mesrek of -huls, om de messen te beschermen tegen botsingen, corrosie en andere omgevingsfactoren.

5Reiniging en sanitaire behandeling:

• Maak de messen na elk gebruik grondig schoon en ontsmet ze om voedselresten, bloed of andere verontreinigingen te verwijderen.
• Een goede reiniging voorkomt dat zich verontreinigende stoffen ophopen en roest of corrosie ontstaat, wat de scherpte en duurzaamheid van het mes kan verminderen.

6Voorkomend onderhoud:

• Controleer de messen regelmatig op sporen van slijtage, scheuren of andere schade en vervang ze indien nodig.
• Zorg voor een preventief onderhoudsprogramma dat regelmatig slijpen, slijpen en vervangen van versleten of beschadigde onderdelen omvat.

7"Opleiding en verantwoording van werknemers:

• Omvattende opleiding aan werknemers over de juiste behandeling, onderhoud en verzorging van pluimveeverwerkingsmessen.
• Het bevorderen van een cultuur van verantwoordingsplicht, waarbij werknemers verantwoordelijk zijn voor het onderhouden van de staat van de messen die zij gebruiken en voor het melden van eventuele problemen of zorgen.

Foto:

Toepassingen:

Verpakking en levering: