3Cr13 of 420 roestvrijstalen voedsellemmen worden gebruikt om groenten en vlees te snijden

3Cr13 of 420 roestvrijstalen voedsellemmen worden gebruikt om groenten en vleesproducten te snijden

Beschrijving:

Hieronder volgen de belangrijkste materiaal eigenschappen van messen die voor voedselverwerkende toepassingen worden gebruikt:

1Roestvrij staal:

• Roestvrij staal is het meest voorkomende materiaal voor messen en messen voor voedselverwerking.
• Het biedt uitstekende corrosiebestendigheid, wat cruciaal is in de vaak natte en vochtige omgevingen van voedselverwerking.
• Blades van roestvrij staal kunnen een redelijke tijd een scherpe rand behouden en zijn relatief gemakkelijk opnieuw te slijpen.
• De meest gebruikte roestvrijstalen soorten zijn 304, 430 en 420.

2"Hoog koolstofgehalte roestvrij staal:

• Hoge koolstofgehalte roestvrijstalen messen hebben een hoger koolstofgehalte dan standaard roestvrijstalen.
• Het verhoogde koolstofgehalte vergroot de hardheid en de kanthoudendheid van de messen.
• Blades van roestvrij staal met een hoog koolstofgehalte kunnen langer scherper blijven, maar ze kunnen gevoeliger zijn voor corrosie dan roestvrij staal met een lager koolstofgehalte.

3Keramiek:

• Keramische messen, gemaakt van materialen als zirconium-oxide, zijn uitzonderlijk hard en slijtvast.
• Keramische messen kunnen een zeer scherpe rand voor een langere periode behouden, waardoor ze geschikt zijn voor precisie snijwerkzaamheden.
• Keramische messen zijn echter brooser dan staal en kunnen kwetsbaar zijn voor scheuren of breuken als ze worden blootgesteld aan schokken of overmatige kracht.

4Verzamelmaterialen:

• Sommige voedselverwerkende messen zijn samengesteld, met een roestvrijstalen kern en een keramische of andere harde coating.
• Deze combinatie beoogt de corrosiebestendigheid van roestvrij staal te verbeteren met de uitstekende kanthoudendheid van keramiek of ander hard materiaal.
• Composite messen kunnen een evenwicht bieden tussen duurzaamheid, scherpte en corrosiebestandheid.

Blade voor voedselverwerkingSpecificaties:

Foto:

Grootte:

Toepassingen:

Verpakking voor voedselverwerkende messen: